제철음식 # 집에서 간편하게! 두릅 요리 5가지 추천 레시피

봄철 제철 두릅, 다양하게 즐겨보세요!건강은 물론, 입맛도 살리는 두릅 레시피를 소개합니다🍴 🍳 목차두릅 손질과 데치기 기본 팁두릅초무침두릅된장무침두릅전두릅쌈밥두릅된장국두릅 보관법과 요리 팁두릅 손질과 데치기 기본 팁두릅 요리의 기본은 손질과 데치기부터예요.먼저 두릅의 밑동을 살짝 자르고 껍질을 얇게 벗겨낸 후 흐르는 물에 깨끗이 씻어줘요.끓는 물에 소금 한 꼬집 넣고 30초~1분 정도만 데치면 두릅 특유의 쌉싸름한 맛은 살리면서 떫은맛은 제거할 수 있어요.데친 후엔 얼음물에 바로 넣어 색감과 식감을 지켜주세요❄️두릅초무침향긋한 두릅과 새콤달콤 초장이 만난 최고의 조합!✅ 데친 두릅을 5~6cm 길이로 잘라 물기 제거✅ 초장(고추장 1T, 식초 1T, 설탕 1T, 다진 마늘 약간)을 준비✅ 두릅과 초..