제철음식 #도다리와 광어 구분법

도다리와 광어 구분법 - 헷갈리는 봄 생선 확실히 구별하기봄철 생선요리의 주인공 중 하나인 도다리와 광어. 둘 다 비슷한 외모와 식감 덕분에 헷갈리기 쉬운데요, 저도 처음 시장에서 회를 고를 때 엄청 고민했답니다. 하지만 알고 보면 생김새부터 맛까지 분명한 차이가 있어요. 오늘은 도다리와 광어를 쉽게 구분하는 방법을 함께 알아볼게요!1. 생김새로 알아보는 도다리와 광어 차이2. 식감과 맛 비교3. 서식지와 제철 시기4. 요리 방법에 따른 특징5. 영양 성분 비교6. 한눈에 보는 구분 체크리스트 1. 생김새로 알아보는 도다리와 광어 차이도다리와 광어는 평평한 몸체와 두 눈이 한쪽에 몰린 형태로 매우 비슷해 보이지만 자세히 보면 큰 차이가 있습니다. 가장 쉽게 구분하는 방법은 '눈의 방향'입니다. 광어는 눈..