제철음식 #제철해산물 🦐신선한 해산물 고르기
🦐 신선한 해산물 고르기: 바다의 맛을 집으로!싱싱한 해산물, 어떻게 고르는 게 정답일까요? 바다 내음 가득한 식탁을 위한 해산물 선택 꿀팁을 알려드릴게요!신선한 해산물 고르는 법비린내 대신 바다 내음 – 신선한 해산물은 비린내가 거의 없고, 은은한 바다향이 납니다.광택과 투명함 – 살이 투명하고 윤기가 흐르며, 껍질이나 껍데기가 반짝이면 신선합니다.단단한 촉감 – 생선이나 조개류는 눌렀을 때 단단하게 탄력이 있고, 손가락 자국이 남지 않아야 해요.눈과 아가미 – 생선은 눈이 맑고 튀어나와 있으며, 아가미는 선홍색이 신선함의 기준입니다.껍질/껍데기 상태 – 조개, 소라 등은 껍질이 단단하고 깨지지 않은 것이 좋고, 입을 다물고 있으면 살아있는 상태입니다.활력 있는 움직임 – 산 해산물은 움직임이 활발할..
